Restaurant CASA SEAT
by Binomi

ESMORZARS I BERENARS

Croisant
Croisant de xocolata
Croisant de pernil dolç i formatge
Croisant de pernil salat i brie
Muffin

BOCANALLES!

La Sobrada (pa de motlle, sobrassada de Mallorca, formatge fos i mel)

El Truquini (pa de motlle amb formatge brie trufat i pernil dolç)

TORRADES (opció pa sense gluten)

La Clàssica (torrada amb tomàquet de penjar i oli d'oliva verge extra)

La Dolça (torrada amb mantega i melmelada)

La Golafra (torrada amb crema de cacau i fruita seca)

La Ibèrica (torrada amb tomàquet de penjar, pernil ibèric i oli d'oliva verge extra)

La Capitana (torrada amb mantega i salmó marinat de la casa)

La Al-bocada (torrada amb cremós d'alvocat, cirerols confitats, fruita seca, ruca i oli d'oliva verge extra)

DE TAPA A TAPA I TIRO PERQUÈ...

Pa de coca (ració)
Pa sense gluten (ració)
Pa de coca amb tomàquet i OOVE (ració)
Patates de bossa Perelló
Olives Perelló
Escopinyes Ria
Musclos en escabetx Ria
Croquetó de cua de bou (unitat)
Croqueta de pernil ibèric (unitat)
Croqueta de formatge de cabra i ceba caramelitzada

Poti-Poti (patates xip, olives, musclos en escabetx i ceba envinagrada)

L'Escabetxina (sardines en el nostre escabetx amb torradetes)

L'Espavilada (torrada amb verdures escalivades, cirerols confitats, olives de Kalamata, oli d'oliva verge extra i caviar d'oli de vinagre)

Les Braves Binomi (patates confitades i fregides, amb salsa brava casolana i allioli)

L'Embobao (bao de melós de galta ibèrica amb ceba envinagrada, ruca i maionesa de kimtxi)

El Gambao (bao de gambes amb allada i emulsió del seu oli)

La Ruleta Russa (pa de brioix farçit d'amanida russa flamejada amb ceba cruixent i cogombres envinagrats)

L'Impostor (assortiment de tomàquets, verat fresc escabetxat a l'estil Binomi, piparres dolces, ceba envinagrada i olives de Kalamata)

No em toquis els crudités que no estic d'hummus (hummus de temporada amb crudités i papadum)

"PLATILLO QUE ET PILLO"

Coquin-Coquette (cloïssa de temporada amb picada d'all, julivert i vi blanc)

Obsessió (tataki de tonyina amb verduretes baby envinagrades, amanida wakame i salsa de iogurt)

Not smocked (tàrtar de salmó marinat amb cítrics i herbes aromàtiques, emulsió de iuzu, guacamole i torradetes)

La Mussa Lina (bacallà confitat amb samfaina i allioli gratinat)

El Rei del Pop (pop a la graella amb patata, pebre vermell de La Vera, sal en escames i oli d'oliva verge extra)

Verde que te quiero verde (rodanxes de lluç amb salsa verda i patates al forn)

Juntos y revueltos (ous estrellats amb cansalada ibèrica madurada)

Fuamburguesa (hamburguesa d'angus de 200grs, encenalls de foie, brie, ceba tendra i ruca)

L'Abraonat (braó de vedella amb salsa i verdures al vapor)

Engaltat d'haver-te conegut (galta de porc ibèric guisada, amb puré de moniato i xips vegetals)

L'Esparracada (butifarra de pagès esparracada amb saltat de bolets de temporada)

La Vurguesa (hamburguesa vegana amb formatge vegà, cremós de bolets, espinacs i ceba caramel·litzada)

Plus de patates (ració de patates fregides)

FINAL DE PARTIDA

Trufes artesanes
Iogurt natural amb crumble i coulis
Amanida de fruites de temporada
Pastis de formatge casolà amb crumble i fruita vermella
Gelat al gust, Baileys, crema de xocolata i fruita garrapinyada
Postres del xef

EL TEU MENÚ A MIDA

De dilluns a divendres pots triar una tapa i un platet dels que estan marcats amb un asterisc (*) a la carta i afegir-hi aigua, canyeta de cervesa, copa de vi o refresc.

COMBO INFANTIL

Pasta amb salsa bolonyesa, tires de pollastre amb patates fregides i aigua.

MENÚ PER A GRUPS

De dilluns a dissabte migdia o nit a partir de 20 comensals i nomès disponible a l'interior del restaurant.
Per triar el menú s'ha d'escollir una tapa i un platet dels que estan marcats amb un asterisc (*) a la carta. Inclou pa, vi blanc, vi negre i aigua (una ampolla per cada 4 comensals).

ELS DOLÇOS

Croisant de mantega
Croisant de xocolata

ELS ENTREPANS

Entrepà o pitu de llonganissa
Entrepà o pitu de pernil ibèric
Entrepà o pitu de pernil dolç
Entrepà o pitu de bull blanc
Entrepà o pitu de formatge
Bikini amb tartufata

ELS OMNIVORS

El Brioix Tàrtar (brioix farcit de steak tàrtar amb gelat de mostassa)

El Brioix de fricandó (brioix farcit de fricandó amb trompetes de la mort)

La Mandongui (mandonguilles amb tomàquet i patates palla)

El Poti-Poti (patata gruixuda, olives, musclos i piparres)

El va callar (llom de bacallà a baixa temperatura amb pil pil)

El Gambeló (caneló de gamba gratinat amb beixamel de marisc)

El Trio Croquetes (una de pernil, una de formatge i una de bacallà)

LES AMANIDES

La Cítrica (escarola, taronja, cirerols i olivada negre)

La Ventrescada (amanida de tomàquets, ventresca, ceba tendra i olives)

ELS VEGETIVORS

Supergilda
Olives
Torrada amb escalivada i formatge de cabra
Braves Binomi
Sopa o crema de temporada

LES POS 3

Pa, xocolata, oli d'oliva verge extra i sal
Gelat de sorbet de mandarina
Pot de carrot cake
Cafè a l'estil irlandès

ELS REFRESCANTS

Suc de taronja natural
Aigua 500 ml
Aigua amb gas 500 ml
Vichy Catalan 300 ml
Refrescos de taronja, llimona, te...
Tònica Bliss
Crodino
Cacaolat

LES PICANTS

Estrella Damm 333 ml
Free Damm 333 ml
Damm Lemon 333 ml
Turia 333 ml
Daura (sense gluten) 333 ml
Vermut negre Torellò
Vermut blanc Torellò
Aperol Spritz

LES VINYES BLANQUES

Més que palaules DO Pla de Bages
Vegà i d'agricultura ecològica
Picapoll, Sauvignon Blanc i Mandó

La Volada DO Penedès
Vegà i d'agricultura ecològica

LES VINYES ROSADES

Rambla de Born Rosé DO Catalunya
Orgànic i d'agricultura ecològica
Garnatxa negre i Ull de llebre

LES VINYES NEGRES

Més que palaules DO Pla de Bages
Vegà i d'agricultura ecològica
Mandó, Cabernet Sauvignon i Merlot

Tocat de l'Ala DO Empordà
Carinyena, Garnatxa negre i Syrah

LES VINYES ESCUMOSES

Mataró Brut Reserva Initium/Nigrum DO Cava
Parellada, Macabeu i Xarel·lo

ELS CAFEINATS

Espresso
Espresso doble
Espresso tallat
Espresso tallat amb llet vegetal
Espresso amb gel
Latte
Latte amb llet vegetal
Latte Iced
Latte Iced amb llet vegetal
Capuccino
Capuccino amb llet vegetal
Americà
Americà amb gel
Cigaló al teu gust

ELS INFUSIONATS

Infusions variades
Infusió de té chai
Infusió de te matxa

ATRIUM Cafè
by Binomi