Restaurant CASA SEAT
by Binomi

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Croisant
Croisant de chocolate
Croisant de jamón dulce y queso
Croisant de jamón ibérico y brie
Muffin

BOCANALLAS!

La Sobrada (pan de molde, sobrasada de Mallorca, queso fundido y miel)

El Truquini (pan de molde con queso brie trufado y jamón dulce)

TOSTADAS (opción pan sin gluten)

La Clásica (tostada con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra)

La Dulce (tostada con mantequilla y mermelada)

La Golafra (tostada con crema de cacao y frutos secos)

La Ibérica (tostada con tomate de colgar, jamón ibérico y aceite de oliva virgen extra)

La Capitana (tostada con mantequilla y salmón marinado de la casa)

La Al-bocada (tostada con cremoso de aguacate, chirridos confitados, frutos secos, rúcula y aceite de oliva virgen extra)

DE TAPA A TAPA Y TIRO PORQUE...

Pan de coca (ración)
Pan sin gluten (ración)
Pan de coca con tomate y OOVE (ración)
Patatas de bolsa Perelló
Olivas Perelló
Berberechos Ria
Mejillones en escabeche Ria
Croquetón de cola de buey (unidad)
Croqueta de jamón ibérico (unidad)
Croqueta de queso de cabra y cebolla caramelizada

Poti-Poti (patatas chips, aceitunas, mejillones en escabeche y cebolla envinagrada)

La Escabechina (sardinas en nuestro escabeche con tostaditas)

La Espavilada (tostada con verduras escalivadas, garbanzos confitados, aceitunas de Kalamata, aceite de oliva virgen extra y caviar de aceite de vinagre)

Las Bravas Binomi (patatas confitadas y fritas, con salsa brava casera y alioli)

El Embobao (bao de meloso de mejilla ibérica con cebolla envinagrada, rúcula y mayonesa de kimchi)

El Gambao (baño de gambas con ajo y emulsión de su aceite)

La Ruleta Rusa (pan de bollo relleno de ensalada rusa llameada con cebolla crujiente y pepinos encurtidos)

El Impostor (surtido de tomates, caballa fresca escabechada al estilo Binomi, piparras dulces, cebolla envinagrada y aceitunas de Kalamata)

No me toques los crudités que no estoy de hummus (hummus de temporada con crudités y papadum)

PLATILLO QUE TE PILLO

Coquin-Coquette (almeja de temporada con picada de ajo, perejil y vino blanco)

Obsesión (tataki de atún con verduritas baby encurtidas, ensalada wakame y salsa de yogur)

Not smocked (tartar de salmón marinado con cítricos y hierbas aromáticas, emulsión de yuzu, guacamole y tostadas)

La Musa Lina (bacalao confitado con chanfaina y alioli gratinado)

El Rey del Pop (pulpo a la parrilla con patata, pimentón de La Vera, sal en escamas y aceite de oliva virgen extra)

Verde que te quiero verde (rodajas de merluza con salsa verde y patatas al horno)

Juntos y revueltos (huevos estrellados con tocino ibérico madurado)

Fuamburguesa (hamburguesa de angus de 200grs, virutas de foie, brie, cebolleta y rúcula)

El Abraonado (codillo de ternera con salsa y verduras al vapor)

Engaltado de haberte conocido (galta de cerdo ibérico guisada, con puré de boniato y chips vegetales)

La Esparracada (butifarra de payés esparracada con salteado de setas de temporada)

La Vurguesa (hamburguesa vegana con queso vegano, cremoso de setas, espinacas y cebolla caramelizada)

Plus de patatas (ración de patatas fritas)

FINAL DE PARTIDA

Trufas artesanas
Yogur natural con crumble y coulis
Ensalada de frutas de temporada
Pastel de queso casero con crumble y fruta roja
Helado al gusto, Baileys, crema de chocolate y fruta garrapiñada
Postres del chef

TU MENÚ A MEDIDA

De lunes a viernes puedes elegir una tapa y un platillo de los que están marcados con un asterisco (*) a la carta y añadir agua, cañita de cerveza, copa de vino o refresco.

COMBO INFANTIL

Pasta con salsa boloñesa, tiras de pollo con patatas fritas y agua.

MENÚ PARA GRUPOS

De lunes a sábado mediodía o noche a partir de 20 comensales y sólo disponible en el interior del restaurante.
Para elegir el menú se debe escoger una tapa y un platillo de los que están marcados con un asterisco (*) a la carta. Incluye pan, vino blanco, vino tinto y agua (una botella por cada 4 comensales).

LOS DULCES

Croisant de mantequilla
Croisant de chocolate

LOS BOCADILLOS

Bocadillo o pepito de longaniza
Bocadillo o pepito de jamón ibérico
Bocadillo o pepito de jamón dulce
Bocadillo o pepito de bull blanco
Bocadillo o pepito de queso
Bikini con tartufata

LOS OMNIVOROS

El Brioche Tártar (brioche relleno de steak tártaro con helado de mostaza)

El Brioche de fricandó (brioche relleno de fricandó con trompetas de la muerte)

La Mandongui (albóndigas con tomate y patatas paja)

El Poti-Poti (patata gruesa, aceitunas, mejillones y piparras)

El va callar (lomo de bacalao a baja temperatura con pil pil)

El Gambeló (canelón de gamba gratinado con bechamel de marisco)

El Trio Croquetas (una de jamón, una de queso y una de bacalao)

LAS ENSALADAS

La Cítrica (escarola, naranja, garbanzos y olivada negra)

La Ventrescada (ensalada de tomates, ventresca, cebolleta y aceitunas)

LOS VEGETIVOROS

Supergilda
Olivas
Tostada con escalivada y queso de cabra
Bravas Binomi
Sopa o crema de temporada

LES POS 3

Pan, chocolate, aceite de oliva virgen extra y sal
Helado de sorbete de mandarina
Bote de carrot cake
Café al estilo irlandés

LOS REFRESCANTES

Zumo de naranja natural
Agua 500 ml
Agua con gas 500 ml
Vichy Catalan 300 ml
Refrescos de naranja, limón, té...
Tónica Bliss
Crodino
Cacaolat

LAS PICANTES

Estrella Damm 333 ml
Free Damm 333 ml
Damm Lemon 333 ml
Turia 333 ml
Daura (sense gluten) 333 ml
Vermut negro Torellò
Vermut blanco Torellò
Aperol Spritz

LOS VIÑEDOS BLANCOS

Més que palaules DO Pla de Bages
Vegano y de agricultura ecológica
Picapoll, Sauvignon Blanc y Mandó

La Volada DO Penedès
Vegano y de agricultura ecológica

LOS VIÑEDOS ROSADOS

Rambla de Born Rosé DO Catalunya
Orgánico y de agricultura ecológica
Garnacha tinta y Tempranillo

LOS VIÑEDOS TINTOS

Més que palaules DO Pla de Bages
Vegano y de agricultura ecológica
Mandó, Cabernet Sauvignon y Merlot

Tocat de l'Ala DO Empordà
Cariñena, Garnacha negra y Syrah

LOS VIÑEDOS ESPUMOSOS

Mataró Brut Reserva Initium/Nigrum DO Cava
Parellada, Macabeu i Xarel·lo

LOS CAFEINADOS

Espresso
Espresso doble
Espresso cortado
Espresso cortado con leche vegetal
Espresso con hielo
Latte
Latte con leche vegetal
Latte Iced
Latte Iced con leche vegetal
Capuccino
Capuccino con leche vegetal
Americano
Americano con hielo
Carajillo a tu gusto

LOS INFUSIONADOS

Infusiones variadas
Infusióm de té chai
Infusión de te macha

ATRIUM Cafè
by Binomi